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如何领悟凤凰单丛的真香?不可忽视的四点

单丛有真香。我说它的香气总是能让稍显阴郁的秋季,多一种明朗的色彩。而秋季,按照盛传的理论,其实也是喝乌龙茶的季节。一则乌龙茶焙火基本完成,且经过存放,已经较适合品饮。二则乌龙茶经过了适度发酵过程、喝起

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为什么说秋茶的铁观音最好喝?

寒露之后的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较滑顺。茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。在安溪,铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶,一年分四季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶。成

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喝大红袍,大家都会想问的10个问题!

大红袍属于不折不扣的茶界明星,传说的赋予、政治的加持、文化的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处,乱象必然追随,大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此,我们从大家关心的无数问题中,梳理出最具代

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青茶|最讲究香气品质的茶,非它莫属!

台湾茶界早有「北包种、南冻顶」之说,指的是坪林文山包种茶与南投鹿谷的冻顶乌龙茶,二者皆为台湾茶的翘楚。冻顶乌龙,我们已经说过了,这次,来说说文山包种。文山茶文山是台湾台北的一个地区,是台湾制茶的最早发

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青茶|罗汉沉香该如何品茗?

茗茶指南焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文

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乌龙茶中也很特殊的一种:白鸡冠

白鸡冠是所有岩茶中最具辨识度的一种茶,叶片是嫩黄色的,行走在茶山,你未必能一眼认出水仙,肉桂,大红袍的茶树,可一下子就能看到白鸡冠,即使隔着百米远,那抹嫩黄色依旧醒目。

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